オタクのおっさんの戯言
土用
2012年07月22日 (日) | 編集 |
umeboshi120722

先月つけた梅がつけあがりました(^^v
梅干しにするにはこれを土用干しするわけですが、うちではこのまま(梅漬け)食べていたので、私も干さずにこのままで。

で、ちょっと食べてみたんですが、

何かが違う(--;)

うーん、赤紫蘇入れてないからかなぁ・・・なんか風味が違う。味が単調というか。
ただ、塩分濃度は最近の市販品よりずっと高いので、「これぞ梅干し。」って感じではあります。

ま、とりあえず今年はこれで。また来年再チャレンジしましょう。

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